La complainte du lactose
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Par :
athenos Monier
Envoyé le:
16-09-2011 à 05:38 |
Restez dans votre coin quand vos amis dégustent des crèmes glacées, ou faites-vous bande à part quand ils sirotent des milk-shakes? Pour les personnes intolérantes au lactose, ces gourmandises à base de lait sont absolument proscrites, tout comme de nombreuses poudres protéinées à base de lait et, bien sûr, le lait lui-même. Le lait peut vous donner d'atroces douleurs si vous en buvez, mais le fait d'être obligé de vous passer de ses incroyables bienfaits nutritionnels peut nuire à votre régime. Après tout, ce liquide contient des protéines, du calcium, de la riboflavine, du sélénium et des vitamines A, B12 et D, entre autres.
Dans le domaine des protéines, vu que les meilleurs suppléments sont tirés du lait, quelle solution vous reste-t-il? Avaler des boissons à base de thon mixé? Soyons pragmatiques: il est vrai qu'il est difficile d'avaler 100 g de protéines ou plus par jour , uniquement pour le biens de l’alimentation. Heureusement, il existe des réponses pour ceux qui digèrent mal le lait.
Le degré d’intolérance
L'intolérance au lait est souvent auto-diagnostiquée. Vous buvez un verre de lait, vous avez des douleurs abdominales, des gaz et de la diarrhée, conclusion, vous vous estimez intolérant au lactose. Cela signifie que votre corps réagit mal au lactose, sucre naturel du lait. Vous évitez donc le lait et apprenez, à la dure, à éviter la pléthore de produits qui en contiennent. Selon certaines estimations, 25% des adultes souffrent d'un déficit de lactase, l'enzyme dont le corps a besoin pour digérer le lactose. Les estimations sont plus élevées chez les individus d'origine africaine et asiatique. Pourtant, aujourd'hui, certains experts estiment qu'une partie des sujets intolérants au lactose pourraient tolérer le lait en petites quantités.
En plus de cette réelle intolérance au lactose, beaucoup de bodybuilders évitent les produits laitiers car ils croient qu'ils leur donnent un aspect bouffi, ce qui peut être désastreux quand on aspire à avoir un physique écorché. Pourtant, cet effet n'est pas scientifiquement prouvé et d'autres pratiquants supportent le liquide blanc sans bouffissures apparentes. C'est peut-être donc un phénomène individuel ou seulement une des idées fausses du bodybuilding.
Quelle qu'en soit la raison, beaucoup de bodybuilders sont d'accord avec Arnold qui a déclaré que "le lait, c'est pour les bébés. Si vous pensez que cette boisson vous cause des problèmes, trois choix s'offrent à vous:
l) Ne consommez aucun produit qui en contient
2) utilisez des suppléments de lactase pour le digérer
3) renforcez votre tolérance.
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A propos de l'auteur :
Athenos Monier est un coach sportif grecque spécialisé dans la nutrition des pratiquants de la musculation.
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Source : Articles libres de droit | Communiqués de presse |
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