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elga andriamihaja
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- La mondialisation selon la chaîne Pho 24 Par:-Indochine Autrement
uverte en 2003, la chaîne de restaurants Pho 24 compte actuellement 60 établissements dont 17 à l'étranger. Sur sa lancée, elle ambitionne de posséder, dans les 5 à 10 années à enir, 300 établissements au Vietnam et 300 autres à l'étranger.
- La "French Food" tient son rang à Hanoi Par:-Indochine Autrement
Thibault Souchon, créateur d'un restaurant auréolé de 3 étoiles dans le célèbre guide Michelin, vient de devenir directeur de la gastronomie de l'hôtel 5 étoiles Sofitel Legend Metropole Hanoi. Sa nomination traduit la volonté de la direction de l'hôtel de s'investir dans l'art gastronomique français.
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